JUEVES, VIERNES, SÁBADO comidas y cenas. DOMINGO sólo comida
HORARIO DE COCINA
COMIDAS DE 14:00 a 15:30
CENAS DE 21:00 a 23:30
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LUNES, MARTES, MIÉRCOLES Y DOMINGOS TARDE, CERRADO
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2 MENÜS DEGUSTACIÖN
MENÜ DEGUSTACIÖN KAMÍN
MENÜ DE 11 PASES
| 1ER TIEMPO | |
| Croqueta de guiso de pollo de corral y pimiento del Bierzo asado | |
| Paté de Campo, pepino, cacao y tomillo | |
| La Vieira y el croissant | |
| Hüevo y piquillo | |
| Ostra francesa en Perú | |
| 2º TIEMPO | |
| Boletus, calabacín anisado y Joselito | |
| Garbanzo Pedrosillano, guiso de callos y coliflor | |
| 3ER TIEMPO | |
| Bacalao al vapor, caldo de berza y seta de cardo escabechada | |
| Carrillera ibérica, salsa de almendras, higos encurtidos y escarola | |
| CUARTO TIEMPO | |
| Pera conferencia macerada en mencía fermentada, limón y regaliz | |
| Calabaza, vainilla, ajo negro y laurel | |
| 55 € |
IVA INCLUIDO. MESA COMPLETA
NO INCLUYE BODEGA / BEBIDA
PLATOS ORIENTATIVOS:
CAMBIAMOS SEMANALMENTE ELABORACIONES
MENÜ GRAN KAMÍN
MENÜ DE 14 PASES
| 1ER TIEMPO | |
| Croqueta de guiso de pollo de corral y pimiento del Bierzo asado | |
| Paté de Campo, pepino, cacao y tomillo | |
| La Vieira y el croissant | |
| Hüevo y piquillo | |
| Ostra francesa en Perú | |
| 2º TIEMPO | |
| Boletus, calabacín anisado y Joselito | |
| Foie asado, brioche y te lapsán | |
| Garbanzo Pedrosillano, guiso de callos y coliflor | |
| 3ER TIEMPO | |
| Bacalao al vapor, caldo de berza y seta de cardo escabechada | |
| Carrillera ibérica guisada con almendras, rúcula e higos | |
| Pichón de Bresse asado en dos cocciones | |
| Selección de Quesos | |
| CUARTO TIEMPO | |
| Pera conferencia macerada en mencía fermentada, limón y regaliz | |
| Calabaza, vainilla, ajo negro y laurel | |
| 75 € |
IVA INCLUIDO. MESA COMPLETA
NO INCLUYE BODEGA / BEBIDA
PLATOS ORIENTATIVOS:
CAMBIAMOS SEMANALMENTE ELABORACIONES
RESTAURANTE KAMÍN
ORIGEN TRADICIÖN INQUIETUD
